KOZALAK PASTA

Malzemeler
500 gr. Corn flakes (kelly's marka)
6 tane metro çikolata
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
Çikolataları küçük küçük doğrayalım ve margarinle birlikte kısık ateşte eritelim. Daha sonra bal ve tereyağını ilave edelim. Ocağımızın altını kapatalım. Hemen ardından mısır gevreğini alabildiğince üzerine ekleyelim ve kaşıkla karıştıralım.
Kahve fincanını su ile çalkalayalım. İçine sıcak karışımı bastırarak şekil verelim. Fincanı ters çevirelim ve servis tabağımıza alalım.

Afiyet olsun...

PANCARLI KUSKUS SALATASI

Malzemeler

Yarım paket kuskus
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
3 adet taze soğan
Yarım çay bardağı pancar suyu
1 adet limon suyu
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı
Tencerede kuskuslarımızı haşlayalım.Haşlanan kuskusları bir süzgeçe alıp soğuk sudan geçirip salata tabağımıza alalım.Üzerine yarım çay bardağı pancar suyumuzu döküp iyice karıştıralım.Taze soğan,dereotu ve maydanozu ince ince doğrayalım.Tüm malzemeleri kuskusun içine ilave edip
karıştıralım.Üzerine limon suyu,zeytinyağı ve tuzu ilave edip iyice harmanlayalım ve servis yapalım.

Afiyet olsun...

REVANİ

FADİME AKTAN'ın bize göndermiş olduğu tarif için tşkler


Revani tarifi, iki yumurta,1su bardağı şeker,1su bardağı yoğurt,yarım su bardağı sıvıyağ,yarım su bardağı irmik, 1paket kabartma tozu,1paket vanilya,yarım limon kabuğu rendesi,2 su bardağı un.şerbeti için,3su bardağı şeker,3 subardağı su

HAŞHAŞ MANTOLU TAHİNLİ KEK

ESRA35GÜLER'e teşekkürlerimizi sunuyoruz

Malzemeler
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvıyağı
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı tahin
1 küçük çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Yarım su bardağı iri kıyım ceviz

Sosu için
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı pudra şekeri ile karıştıralım çok koyu olursa biraz sütle kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Önce yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım.Daha sonra bütün sıvıları karıştıralım ve unu kabartma tozunu vanilya eleyip karıştıralım.En son olarak ta cevizi ekleyip spatula ile karıştırdıktan sonra kalıbı margarin ile yağlayıp her tarafını iyice haşhaşla kapladıktan sonra kekimizi içine döküp önceden 170 derecede ısıtılmış fırında içi pişene kadar pişirelim..Fırından çıkarıp servis tabağına alalım ve üzerine hazırladığımız sosu döküp soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz....

SEVGİ SARMALI

LÜTFİYENİN MUTFAĞI'na teşekkürlerimizi sunuyoruz

Malzemeler
1 adet yumurta
100 gr.tereyağı (Oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı sıvıyağı
3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 yemek kaşığı kakao (hamurun yarısına)

Şerbeti için
3,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su
2-3 damla limon

Hazırlanışı
Önce şeker ve suyu ocağa koyup şerbeti yapın sonra hamuru yapın.Hamur için tüm malzemeleri koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.Hamuru ikiye bölüp yarısına kakao ve az birşey yoğurt çünkü kakao koyunca kıvama koyulaşır.Sonra kakaolu ve sade hamurlardan simit gibi sarın.175 derecede pişirin.Tatlıyı fırından çıkarıp 3 dakika kadar bekletin.Soğuk şerbeti döküp ağzını kapatın ılıyınca servis edebilirsiniz....

Afiyet olsun....

MANDALİNA JÖLELİ İRMİKLER

PEMBE MAVİ DUNYAMS'a teşekkürlerimizi sunuyoruz

Malzemeler
3 tane mandalina 
1 limon suyu+rendesi
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı nişasta

İrmik
5 fincan irmik
5 fincan şeker
2,5 su bardağı süt
1 vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı
İlk önce mandalina jölesi hazırlanır..Sudan geçirdiğimiz silikon kalıplarımızın yarısına kadar doldurup buzdolabında soğumasını bekliyoruz.İrmiğimiz pişince soğuyan jölenin üzerine irmikleri ekliyoruz.Ve 1 gece buzdolabında dinlendirip ertesi gün servis yapıyoruz...

Afiyet olsun....

KALPLİ KURABİYE

İNANÇ ÇINAR'a teşekkürlerimizi sunuyoruz

Malzemeler
1 margarin
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Hamuru için
Hamurumuzu ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz.Yuvarlak şekil veriyoruz.Ortasını çukurlaştırarak pişiriyoruz.Soğuduktan sonra orta kısmı çikolata ile dolduruyoruz.Üzerine pudra şekeri serpiyoruz....

Afiyet olsun...

YABAN MERSİNİ KREMALI CUPKEK

FEYZANÖZÇELİK'e teşekkürlerimizi sunuyoruz

Kek için
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
25 gr.lık 1 paket kakao
1 paket vanilya
Kabartma tozu

Kreması için
1 su bardağı yaban mersini
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket labne 
1/2 su bardağı sıvı krema
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Kekimizi bildiğimiz klasik kek gibi yapıp cupkek kağıtlarına paylaştırıp 150 de pişiriyoruz..
Kremamız için;Yaban mersinlerini rondodan geçiriyoruz ve sos tavasına koyup üzerine 1 yemek kaşığı şekeri ekliyoruz,orta ateşte iki dakika pişiriyoruz.Altını kapatıp tekrar blandırla çırpıyoruz.Dondurucuya atıp 10 dakika iyice soğumasını bekliyoruz,labne ve kremayı çırpıyoruz.Pudra şekeri krem şantiyi de toz halinde bu karışıma ekleyip karıştırıyoruz,son olarak yaban mersinini koyup son kez karıştırıyoruz ve sıkma torbasına yıldız uç takıp cupkeklerin üzerine sıkıyoruz dilediğimiz gibi süslüyoruz....

Afiyet olsun...

KADAYIFLI İRMİK TOPLARI

TÜLAY_ÖZCAN'a teşekkürlerimizi sunuyoruz

Malzemeler
4 bardak süt
8 kaşık irmik
8 kaşık şeker
1 vanilya
1 kaşık tereyağı
Küçük bir parça bitter çikolata ve ya 1 kaşık kakao
Bulamak için çıtır kadayıf ya da hindistan cevizi,fındık,fıstık evinizde ne varsa

Hazırlanışı
Süt,şeker ve irmik tencereye alınır..Orta ateşte karıştırarak pişirilir.Kaynatınca kapatılır ve içine vanilya ve tereyağı eklenir.İsteyen krema ya da krem şanti de koyabilir ama o zaman ölçülerle oynayıp biraz daha sert bir karışım yapmak gerek..Ben bu karışımın birazını ayırdım ve içine iki küçük parça bitter  çikolata attım.Yoksa kahvaltılık çikolata ya da kakao da olur.Soğuyunca küçük toplar yapıp önceden biraz şekerle kavurduğum kadayıfa buladım..

Afiyet olsun...

PEKMEZLİ UN HELVASI

Z.E.E.İ'ye teşekkürlerimizi sunuyoruz

Malzemeler

2 kaşık tereyağı

1 kaşık sıvıyağı

5 kaşık un

1,5 bardak pekmez

Yarım bardak su

Hazırlanışı

(Damak tadına göre pekmezi fazlalaştırıp suyu ve ya su fazlalaştırıp pekmezi azaltabilirsiniz)

Geniş bir tavaya yağlarımızı koyup eritiyoruz..Sonrasında unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz..Pembeleşince tavamızı ocaktan alıp,tezgahın üzerine koyuyoruz..Pekmez ve su karışımını üzerine ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz..Helvamızı geri ocağın üzerine alıp koyulaşıncaya kadar ocakta karıştıra karıştıra güzel bir hale getiriyoruz,bu arada hiç topaklanma olmuyor..Ve son olarak ocaktan alıp şekil veriyoruz..İsteğe bağlı süsleyebilirsiniz..

Fındık,fıstık,meyve vesaire....

Afiyet olsun....

MUFFİN BÖREK

TÜRKAN OKTAY'a teşekkürlerimizi sunuyoruz

Malzemeler
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
5-6 yemek kaşığı sıvıyağ

İçine
1 kase ufalanmış peynir
Maydanoz karışımı bu malzemelerle 16 adet börek çıkıyor

Hazırlanışı
Yufkaları küçük küçük parçalıyoruz.Parçaladığımız yufkaların yarısını 16 adet muffin kalıbına paylaştırıyoruz.Elimizle bastırarak ortasını biraz çukurlaştırıyoruz.Açtığımız çukurlara peynirli maydanoz karışımından koyuyoruz.Geri kalan yufkaları tekrar muffin kalıplarına peynirin üzerine paylaştırıyoruz..Sos için yumurta,sıvıyağı ve sütü çırpıyoruz ve böreklerin üzerine pay ediyoruz.Üzerlerine susam ya da çörekotu serpip 160 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz...

Afiyet olsun...

ISLAK KEK

NURTENCE LEZZETLER'e teşekkürlerimizi sunuyoruz

Malzemeler
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağı
6 yemek kaşığı kakao (Ben bol koyuyorum isteğe göre 4 kaşık)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

Sosu için
1 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı kakao

Öncelikle yumurta ve şekerimizi en az 8 dakika çırpalım.Sonra diğer malzemeleri koyup çırpma teliyle karıştırıp unu,kakao,kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim..Tereyağıyla yağladığımız borcamımıza kekimizi dökelim yalnız dökerken gezdirerek dökelim.Ortadan başlayarak yapmayalım kekimiz bombeli olur.180 derecede kekimizi pişirelim.Kek kontrolünü ben 25 dakikadan sonra yapıyorum çünkü yumuşak bir kek olması lazım..Kek piştikten sonra ilk sıcağı bitince yani 5-10 dakika sonra bıçakla dilimleyip sıcak çikolata sosumuzu döküyoruz..Sosumuzu yapmak içinde bütün sos malzemesini karıştırıcı ile karıştırıp kaynayana kadar pişirip tam kaynamaya başlayınca ocağı kapatıp kekimize döküyoruz..Kesin ve mükemmel sonuç...

Afiyet olsun...

NİŞASTALI CUPCAKELER

TATLI TABAKLAR'a teşekkürlerimizi sunuyoruz

Malzemeler
2 adet yumurta
1 küçük çay bardağı şeker
1 küçük çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
100 gr.buğday nişastası

Yumurta ile şekeri krema kıvamına gelene dek çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyin.Bu hamurdan 10 adet cupcake çıkıyor.Kalıplarınızı yarıdan fazla doldurmayın,çünkü kek çok fazla kabarıyor.165 derecede kürdan testi temiz çıkana dek pişirin..Kekler piştikten sonra üzerine birer tatlı kaşığı süt gezdirin..1 çay bardağı süt ile 1 paket çilekli krem şantiyi çırpıp keklerinizi süsleyin.Son olarak arzu ederseniz benmari usulü çikolata eritip,süsleyebilirsiniz...

Afiyet olsun....

ÇİKOLATA RÜYASI

DUYGULU PASTALAR'a teşekkürlerimizi sunuyoruz

Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı
Yumurta akları ayrılır bir kapta şekerin yarısı ile kar haline getirilir,başka bir kapta sarılar şeker ve ılık su ile çırpılır.Kuru malzemeler elenerek eklenir yumurta akları spatula ile söndürülmeden karıştırılır yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba konur 180 derecede pişirilir.

Kreması
500 ml süt
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı

Tereyağı ve vanilya haricindeki bütün malzemeler orta ateşte pişirilir.Ocaktan alınıp tereyağ ve vanilya eklenir karıştırılır ılınmaya bırakılır.Şekerli süt ile kek ıslatılır krema sürülür,üzerinde yarım paket sıvı krema 1 paket bitter çikolata eritilip ılıyınca üzerine döküp süsledim....

Afiyet olsun...

GARNİTÜR SALATASI

LÜTFİYENİN MUTFAĞI'na teşekkürlerimizi sunuyoruz

Malzemeler
1 su bardağı süzme yoğurt
2-3 kaşık mayonez
1 su bardağı garnitür
1/2 çay bardağı kornişon turşu
1/2 su bardağı konserve mısır
1/2 su bardağı konserve mantar

Hazırlanışı
Yoğurt ile mayonezi karıştırın içine diğer malzemeleri katıp karıştırın...

Afiyet olsun.....

ŞEFTALİ VE HALLEYLİ PARFE

VGÖNÜLDEN'e teşekkürlerimizi sunuyoruz

Malzemeler
2 poşet krem şanti
1,5 su bardağı süt
1 paket burçak bisküvi
6 tane halley
Damla çikolata
1 şeftali

Hazırlanışı
Süt ve krem şanti çırpılır..Küçük doğranmış halleyler,şeftali,damla çikolata ve parçalanmış bisküvi ekleyip karıştırılır.İstediğiniz şekilde bir kalıba streç film serip parfe dökülür.Buzlukta bekletip erimiş çikolatayla süslenir...

Afiyet olsun...

KABAK SALATASI

BŞRYLMZ 52'a teşekkürlerimizi sunuyoruz

Malzemeler
3 adet kabak
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Yarım diş sarımsak
Tuz
Dereotu
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı
Kabakları rendeleyip tavada zeytinyağı ile kavuralım.
Soğuduktan sonra yoğurt,dereotu,sarımsak,mayonez,tuz ilave edip karıştıralım...

Afiyet olsun....