KALIPTA PATATES SALATASI

TARİFSİZLEZZETLER'e teşekkürlerimizi sunuyoruz

Patates salatasını istediğiniz şekil kalıpta hazırlayarak farklı şık bir sunum ile sunabilirsiniz.
4-5 orta boy patates
2-3 havuç
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
1 kase bezelye
1 kase kornişon turşu
1 kase süzme yoğurt
2-3 diş sarmısak
tuz
zetiyninyağ
(Ölçüler yapacağınız kalıp ölçüsüne göre değişir)
Patatesler haşlanıp ezilir ikiye ayırılır. Yarısına rendelenip zeytinyağında sotelenmiş havuç eklenir. Diğer yarısına 1-2 kaşık sızma zeytinyağı,dereotu ve maydanoz ince kıyılıp eklenir. Kalıba streç yayıp havuçlu karışımın yarısı konulur sıpatula ile düzlenir. Bir kase bezelye eşit şekilde koyulup havuçlu karışım üzerine alınıp düzeltilir. Bir kase kornişon turşusu dökülür ve kalan dereotlu patates karışımı üzerine alınıp spatula ile düzeltilir. Soğuduktan sonra dolapta bekletilir. Kalıp servis tabağına ters çevirilerek salata çıkarılır üzerine ezilmiş sarmısak, süzme yoğurt ve tuz karışımı sürülür. Arzu edilen şekilde üzeri süslenip sunuma hazırlanır. Malzeler arzuya göre değişebilir. Mısır, pancar turşusu, mayonez, ketçap vs kullanarakta hazırlayabilirsiniz.