11 Mart 2016 Cuma

PATLICANLI BULGUR PİLAVI

HACERİNMUTFAĞI'na teşekkürlerimizi sunuyoruz


1 buçuk su b bulgur.
1 adet büyük soğan.
3 adet yeşil biber.
2 orta boy domates.
Yarım d.maydanoz.
1 tatlı k salça.
2 çorba k .kırmızı biber sosu.
3 adet büyük patlıcan.

Tereyağı, zeytinyağı.
Tencereye göz kararı tereyağı ve zeytinyağı konur.
Üzerine soğan ince kıyılır, kavrulur.
Biber ve domatesler ince doğranıp konur.
Tuzu, salça ve biber sosu ilave edilir.
Biraz kavrulur.
Üzerine bulguru eklenir, karıştırılır.
Üzerini örtecek şekilde sıcak su konur, pişirilir.
Patlıcanlar alacalı soyulup,küp doğranır,bol yağda kızartılır.
Maydanozlar ince kıyılır.
Altını kapattığımız pilavın üzerine patlıcan ve maydanozlar konur,alt üst karıştırılır.
Ilıdımı servis yapılır...


Afiyet olsun.....






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder