İRMİK MANTOLU TATLI

NURAYYBASER'e teşekkürlerimizi sunuyoruz

250gr yumuşak tereyağı yada margarin
yarım su bardağı sıvı yağ
1yumurta
1paket kabartma tozu
1paket vanilya ve 1küçük kase ceviz
Aldığı kadar un bir çimdik tuz
Bulamak için irmik
Şerbet için 3bardak şeker
3buçuk bardak su birkaç damla limon..Önce şerbet için su ve şeker tencereye alınıp kaynamaya başlayınca en az orta ateşte 25 dk kaynatılır limonu da sonuna doğru ekleyin kenarda soğusun.
Hamur için malzemeler karıştırılıp yoğurulur cevizden biraz büyük parça koparılıp icine çekilmiş ceviz konulup kapatılır oval şekilde ve irmiğe bulanır.Hepsi tamamlanıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşince çıkarılır.Fırın tepsisinden alıp buyuk dikdörtgen borcama koyuyorum tatlıları çünkü tepsideyken şerbet heryerine yetmeyebilir borcamdayken tam denk geliyor.ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbet dökülür....

EKMEK TATLISI

NURAYYBASER'e teşekkürlerimizi sunuyoruz

2su bardağı süt
2buçuk dolu kaşık un
1kaşık nişasta
4kaşık şeker
1paket vanilya
50gr kadar tereyağı
Evimdeki buğday unlu ekmeği kullandım siz evinizdeki ekmeği kullanabilirsiniz ekmeği yuvarlak kalıpla kesip tavada yağsız olarak arkalı önlü kızarttım✔Krema için süt,un nişasta şeker karıştırılıp pişirilir en son vanilya koyup ocaktan alınır Ilınmaya yakın tereyağı koyup mikserle 5dk çırpılır.karameli için 4 yemek kaşığı şekeri küçük bir tencereye alıp yada cezveye alın şeker eriyinceye kadar bekleyin dikkat edin yanmasın karamel rengini alınca 1çay bardağı suyu üzerine dökün eriyince tamamdır.kızarmış ekmeklerin üzerine karameli gezdirip kestiğimiz kalıbın içine ekmeği koyup üzerine kremayı döküp kalıptan çıkartıp üzerine şekil için sıkma torbasının ucuyla şekil verdikten sonra portakal kabuğu rendesi konulur.

ÇİKOLATALI BISKÜVİLİ PASTA

NURAYYBASER'e teşekkürlerimizi sunuyoruz

2 paket kakaolu pötibör bisküvi
9 bardak süt
2 su bardağı artı 2kaşık un (200ml lik bardak silme olarak doldurdum)
1 su bardağına yakın şeker
1 paket beyaz çikolata
1 çimdik tuz ve 1paket vanilya

Üzerine
1paket kremşanti
1paket bitter çikolata

YAPILIŞI:
Sütü tencereye alıp unla birlikte iyice karıştırıp aygaza alınır sürekli karıştırılarak pişirilir göz göz olunca en son çikolata, şeker, vanilya ve bir çimdik tuzda eklenip 2dk kadar daha pişirilip ocaktan alınır.Bisküviler tek tek sıcak kremaya batırılıp kalıba dik olarak dizilir böylece kalıp dolana kadar aynı işlem yapılır artan kremada üzerine dökülüp ılınınca üzeri kapatılıp buzdolabında 1gece dinlendirilir.Kullanacağımız zaman kalıp çıkarılır üzerine          

1 paket kremşantiyi üzerindeki talimata göre hazırlayıp pastanın üzeri kaplanır.Etrafına 1paket çikolatanın yarısı rendelenip pastanın kenarlarına diğer yarısınıda eritip üzerine kullandım.(kullandığım kalıp ayarlı çember 28cm olarak kullandım diliyorsanız daha küçük kalıpla malzemeyi azaltabilirsiniz....

İSVEÇ KREMALI PASTA

FATMA KARABUL'a teşekkürlerimizi sunuyoruz


Malzemeler; 

1 paket hazır Pandispanya (UNO iki kat pastaban )
Islatmak için yarım çay bardağı süt 

Kreması : 
Yarım lt süt 
4 yumurta 
Yarım çay bardağı şeker 
2 paket vanilya 
2 yemek kaşığı un 
1 paket krema 

Öncelikle krema mikserle iyice katılaşana kadar çırpılır. Dolaba kaldırılır. 
Sütün 1 çay bardağı ayrılır ve kalan süt şekerle birlikte kaynatılır. 
Yumurtalar ayrı bir kapta çırpılır, un ve vanilyayı da ilave edip çırpmaya devam ederiz. 
Ayrılan sütü de ekleyip karıştırırız. Kaynayan şekerli süte bu karışımı yavaş yavaş ilave ederek pişiririz. Soguduktan sonra dolaba kaldırılan krema da eklenip pasta kreması hazırlanmış olur. Pandispanyanın bir katını geniş bir kaba alıp, üzerine krema nın birazını yayarız. Bu arada Pandispanyanın her iki tabanını da sütle ıslatıyoruz. Diğer parcayida üzerine koyup, krema nın kalan kısmını pastanın üzerine güzelce yayarız. En üste, robotttan geçirilmiş yulaflı Burçak bisküvi ile süsleriz. Kenar kısımlarına hazır karamel ilave edip Dolaba kaldırılır. Servise hazırdır. Afiyet olsun.....

TRAMİSU

FATMA KARABUL'a teşekkürlerimizi sunuyoruz


Malzemeler :

1 paket kedili bisküvi 
Krema için; 
2 yumurta sarısı 
2 çay bardağı şeker 
4 büyük boy çay bardağı süt 
2 yemek kaşığı mısır nişastası 
2 yemek kaşığı un 
1 paket vanilya 
Sonradan eklenecekler; 
1 paket toz kremsanti 
200 Gr lık labne peyniri 
Biskuvileri ıslatmak için; 
1 su bardağı ılık su 
1 yemek kaşığı şeker 
3 yemek kaşığı dolusu Granül kahve 
Üzeri için; 
Kakao 

Öncelikle krema hazırlanır. Krema için ayrılan malzemeler karıştırılır ve iyice çırparak ocakta pişirilir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır ve toz kremsanti ve labne peyniri de ilave edip mikserle iyice çırpılır. 
Islatmak için karışım hazırlanır ve bisküviler tek tek ıslatılarak, istediğimiz bir borcam kabın tabanına Streç Film serip, ilk kata bisküvilerin yarısını dizeriz. Üzerine ince bir şekilde kremadan sürüp, geri kalan bisküvileri de ıslatıp, krema nın üzerine dizeriz. Yine kremadan sürüp, üzerini Streç Film le kaplayıp, dolapta 1 saat beklettikten sonra düz bir tabağa ters ceviririz . 
Geride kalan kremayı bir sıkma torbasına alıp pastamızın uzerinin hertarafinı kaplayacak şekilde sıkarız. 
En üste istediğimiz kadar kakao serpip servise hazır hale getiririz. Afiyet olsun......

PATATES TOPLARI

FATMA KARABUL'a teşekkürlerimizi sunuyoruz

3 adet patates 

2 yemek kaşığı dolusu mayonez 
Yarım limon suyu 
Azar azar; 
Pulbiber, tuz, karabiber 
Birkaç dal doğranmış dereotu 
3 yemek kaşığı sıvıyağ 

Üzeri için; 
Sarımsaklı yoğurt 
Pul biber ve kurunane Patatesler haşlanır ve sıcakken ezilir. Bütün malzemeler karıştırılır ve dolapta biraz soguttuktan sonra, ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayıp üzerine Sarımsaklı yoğurt ilave edip baharatlarla tatlandırırız. Afiyet olsun...