Tarif Joyofbaking,den
Malzemeler
6 adet yumurta +1 yumurta beyazı
300 gr.şeker
200 gr.un
30 gr.kakao
120 gr.ayçiçek yağı
180 ml.hazırlanmış nescafe (2 yemek nescafe)
1,5 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilyaözütü
1/2 tatlı kaşığı krem tartar
1/4 çay kaşığı tuz
Sosu
200 ml.krema
80 gr.bitter çikolata
1,5 tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı
Yumurta sarılarıyla beyazlarını ayırıp,ayrı ayrı kaselere koyun.Unu kakaoyu ve kabartma tozunu beraberce bir kaseye ekleyin.Yumurta beyazlarını tuzla ve şekerin yarısıyla iyice kabarana kadar çırpın.Kabarınca ve katılaşınca içine krem tartarı ekleyip,bir kaç dakika daha çırpın,yumurta sarılarına şeker ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın.Daha sonrada sırayla sıvıyağı,hazırlanmış nescafe ve unlu karışımı ekleyip çırpın.Hazırladığınız karışıma yumurta beyazlarını 3 seferde ekleyin ve sadece spatulayla karıştırın.Sadece tabanını yağladığınız kalıba koyun.160 dereceli fırında yaklaşık 55-60 dakika pişirin.Pişirdikten sonra keki kalıbıyla yüksek bir şişenin üzerine ters çevirin ve soğuyana kadar yaklaşık 4-5 saat bekletin.Daha sonrada kenarlarını dikkatlice bıçakla sıyırıp,servis tabağına çıkarın..Sosu için kremayı ısıtın ve doğradığınız çikolataların üzerine dökün.Pudra şekerini ve tereyağınızı da ekleyin,iyice karıştırın kekinizi sosla beraber servis edin..
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder