1 kilo dolmalık biber
2 su bardağı pirinç
3 adet büyük boy soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı çam fıstığı
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Üzerini kapatmak için domates
Hazırlanışı
Tencereye zeytinyağını alalım,içine dolmalık fıstıkları ekleyelim.
Pembeleşmeye yakın ince ince doğranmış soğanları ilave edelim.
Soğanlar şeffaflaşıncaya kadar kavuralım.Üzerine pirinci,salçayı tuz,
karabiber,kuş üzümü ve naneyi ekleyip kavuralım.Ardından bir çay
bardağı su ekleyip karıştıralım. Dolma içini, pirinçler suyunu çekene kadar pişirelim.
Dolmalık biberlerin üzerlerini kesip, içlerini temizleyelim ve iyice yıkayalım.
Biberleri hazırladığımız içle dolduralım.Üzerlerini domates parçalarıyla
kapatalım. Dolmaları dik bir şekilde tencereye dizelim.Üzerine pişirme
suyu olarak, kaynar su ve zeytinyağı karışımını döküp pişirelim.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder